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绍兴的黄酒有哪些种类?
1、元红酒则是绍兴黄酒的代表。它的名字来源于古代涂有朱红色的酒坛。元红酒呈橙黄色的清澈液体，香气独特，口感甘爽，带有一丝微苦，属于干型酒。善酿酒中的“善”意味着优质，“酿”指的是酒娘或酒母。
2、绍兴本地人喝塔牌、会稽山、安昌太和、古越龙山、老恒和、女儿红等等。绍兴黄酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。
3、绍兴黄酒品种甚多，著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。元红酒 红酒也称状元红。酒度15度以上，糖、酸成分较低。加饭酒 加饭酒酒度18度，糖分2度，高于元红酒。属半干型酒，似葡萄酒的半干类型。
4、绍兴著名的黄酒有古越龙山、塔牌、女儿红等。古越龙山 古越龙山隶属于浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，中华老字号，享有东方名酒之冠的美誉，致力于民族产业的振兴和黄酒文化的传播。
5、古越龙山：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司旗下的品牌，以其深厚的文化底蕴和卓越的品质，被誉为“东方名酒之冠”。古越龙山致力于推动民族产业的发展和黄酒文化的传播。
6、其中，古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等知名品牌，更是深受人们喜爱的佳酿。绍兴黄酒，不仅是一种饮品，它更承载着深厚的文化底蕴。在绍兴，许多家庭仍保留着自制黄酒的传统，每家都有独家的秘方和独特的酿造手法。
